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버섯전골 맛있게 만드는법 , 추운날은 얼큰한 버섯전골 ! 버섯전골 맛있게 만드는법 1. 버섯전골 맛있게 만드는법 : 재료 1) 기본재료 - 만가닥버섯 1 봉지 - 팽이버섯 1봉지 - 표고버섯 2개 - 소고기 불고기거리 300g - 알배추 5장 - 청경채 2개 - 양파 1/2개 - 대파 1대 - 애호박 1/3개 2) 양념재료 - 물 400ml - 국간장 1/5컵 - 고춧가루 3T - 고추장 1T - 된장 1/2T - 설탕 1T ** 추가육수 필요시 물 400ml, 국간장 1/5컵 2. 버섯전골 맛있게 만드는법 : 황금레시피 1) 물 400ml에 소고기를 넣고 먼저 끓여주세요. 그러다가 양념재료를 모두 넣어서 한번 끓여주다가 고기는 건져주세요. 3) 불을 끄고 전골냄비에 깨끗하게 손질해 놓은 버섯과 야채들을 플래이팅 해주세요. 4) 냄비에 추가 육수로 물과 국간장.. 2023. 12. 9.
도토리묵 만드는법 , 집에서도 간단히 만들어요. 도토리묵 만드는법 1. 도토리묵 만드는법 : 재료 - 도토리가루 1컵 - 물 6컵 - 참기름 또는 들기름 1스푼 - 소금 2/3스푼 2. 도토리묵 만드는법 : 레시피 1) 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 담아서 뭉친 곳이 없게 잘 저어서 풀어줍니다. 2) 부드러운 도토리묵을 만들기 위해서는 30분 정도 불려주면 좋아요. 3) 중불에서 끓여주는데 눌어붙지 않도록 한 방향으로 바닥을 긁어가면서 저어주시면 됩니다. 4) 농도가 생기고 색이 진해지면 약불로 줄이고 찰기가 생길 때까지 약 10분 정도 끓여줍니다. 5) 어느 정도 찰기가 생기면 소금과 들기름을 넣고 저어주세요. 6) 막이 생길 정도가 되면 불을 끄고 밀폐용기에 담아주는데 용기에 들기름을 미리 발라주면 잘 떨어져서 좋습니다. 7) 실온에서 약 6.. 2023. 12. 9.
비지찌개 끓이는법 , 고소하고 너무 맛있는 비지찌개! 비지찌개 끓이는법 1. 비지찌개 끓이는법 : 준비재료 (2인분) - 돼지고기 목살 150g - 콩비지 한팩 (320g) - 김치 종이컵 두 컵 - 대파 1/2대 - 새우젓 1큰술 - 참기름 1큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 맛술 1큰술 - 설탕 약간 - 생강가루 - 후추 - 육수 2. 비지찌개 끓이는법 : 황금레시피 1) 준비한 돼지고기는 맛술, 후추, 생강가루를 넣어서 버무려 준 후에 잠시 재워둡니다. 2) 냄비에 참기름을 두르고 재워둔 돼지고기를 볶다가 잘게 썰어 놓은 김치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. ** 김치가 너무 많이 익었을 때 설탕을 약간 넣어주시면 됩니다. 3) 김치가 잠길 정도의 육수를 부어주고(물+코인육수가능) 한소끔 끓여주다가 콩지비를 넣어주세요. 4) 그리고 한번 더 찌개가 .. 2023. 12. 9.
떡갈비 황금레시피 , 집에서도 맛있게! 떡갈비 황금레시피 1. 떡갈비 황금레시피 : 준비재료 - 소고기 다짐육 300g - 돼지고기 다짐육 150g - 대파 흰 부분 - 찹쌀가루 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 진간장 3스푼 - 설탕 1.5스푼 - 물엿 1스푼 - 맛술 1스푼 - 참기름 1스푼 - 후추 2. 떡갈비 황금레시피 : 만드는 법 1) 대파는 머리대를 십자 모양으로 칼집을 낸 후 잘게 썰어주세요. 2) 소고기와 돼지고기 다짐육은 지방이 조금 있는 부분으로 준비하시고 키친타올로 가볍게 눌러서 핏물을 제거해주세요. 3) 양념으로 설탕, 물엿, 맛술, 간장, 후추, 다진마늘, 참기름을 넣어서 양념장으로 먼저 잘 섞어 주세요. 4) 소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육, 찹쌀가루, 다진대파와 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 버무려 주세요. 골고루 섞.. 2023. 12. 8.
소고기무국 맛있게 하는법 , 경상도식 소고기무국 ! 소고기무국 맛있게 하는법 , 경상도식 소고기무국 ! 1. 소고기무국 맛있게 하는법 : 기본재료 - 소고기 350g - 무 400g - 대파 2대 - 참기름 1.5T - 다진 마늘 3T - 국간장 3T - 고춧가루 3T - 육수 1.7L - 멸치액젓 3T - 숙주 2. 소고기무국 맛있게 하는법 : 경상도식 레시피 1) 대파는 반으로 갈라서 길게 썰어주시고 무는 나박 썰기 해서 준비해 주세요. 2) 먼저 냄비에 참기름을 부르고 소고기, 다진 마늘, 국간장을 넣고 볶아주다가 무와 고춧가루를 넣어서 더 볶아주세요. 3) 볶아 놓은 냄비에 육수를 넣고 5분간 끓이다가 멸치액젓을 넣어서 더 끓여주세요. 4) 한소끔 끓이고 나면 마지막에 대파와 숙주를 넣고 한번 더 끓여주면 소고기무국 맛있게 하는법 완성! Tip! .. 2023. 12. 8.
알탕 끓이는 방법 , 황금레시피! 알탕 끓이는 방법 1. 알탕 끓이는 방법 : 준비재료 (3-4인분 기준) 1) 기본재료 - 명태알탕 250g - 무 1토막(150g) - 청양고추 1~2개 - 홍고추 1개 - 쑥갓 조금 - 양파 1/2개 - 소금 2) 양념재료 - 국간장 1큰술 - 참기름 1큰술 - 된장 1/2큰술 - 참치액젓 1큰술 - 고춧가루 3큰술 - 맛술 1큰술 2. 알탕 끓이는 방법 : 황금레시피 1) 알은 소금과 식초를 조금 넣은 찬물에 담가서 세척해 주세요. 2) 무는 나박 썰기 해준 후에 국간장, 참기름을 넣고 섞어서 놔주세요. 3) 팬에 된장을 넣고 볶다가 참치액젓을 넣어서 한번 더 볶고 양념을 해 놓은 무를 넣어서 같이 볶아주세요. 4) 물을 700ml 정도 추가해서 한소끔 끓이다가 명태알을 넣어주세요. 5) 끓기 시작.. 2023. 12. 8.
청경채 요리 , 청경채 굴소스 볶음 ! 청경채 요리, 청경채 굴소스 볶음! 1. 청경채 굴소스 볶음 : 재료준비 (2인분) - 청경채(200g) - 식용유 2큰술 - 다진마늘 1큰술 - 굴소스 1큰술 - 참기름 0.5큰술 - 통후추 - 깨소금 2. 청경채 굴소스 볶음 : 만드는 법 1) 청경채는 깨끗하게 씻어서 중기를 중심으로 2-3등분으로 잘라주세요. 2) 달궈놓은 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 넣고 타지 않도록 노릇할 정도로 볶아주세요. 3) 그리고 청경채를 넣고 빠르게 마늘향이 고루 베이도록 볶다가 굴소스, 참기름, 후추를 넣고 골고루 볶아주다가 마지막에 깨소금을 뿌려주면 청경채 굴소스 볶음 완성! 꿀팁! 굴소스 대신 참치진국으로 사용해도 풍미가 있고 맛있습니다. 2023. 12. 6.
콩나물 불고기 황금레시피 , 손님 초대음식으로도 딱! 콩나물 불고기 황금레시피 1. 콩나물 불고기 황금레시피 : 준비재료 1) 기본재료 - 콩나물 500g - 대패삼겹살 500g - 깻잎 10장 2) 양념재료 - 고추장 5T - 고춧가루 4T - 설탕 3T - 간장 2T - 다진 마늘 2T - 맛술 2T - 후추 2. 콩나물 불고기 황금레시피 : 만드는 법 1) 콩나물, 고기, 깻잎을 준비하고 양념재료는 모두 섞어서 준비해주세요. 2) 넓은 팬에 다 넣어주시는데 맨 아래 콩나물을 넣고 고기, 깻잎을 위에 올려주시고 양념을 넣어주세요. 3) 약불에 콩나물이 숨이 살짝 죽으면서 물기가 생기기 시작할때 양념을 잘 섞어 주세요. 4) 그리고 중불로 올려서 고기가 익을때가지 졸이듯 볶아주시면 콩나물 불고기 황금레시피 완성! ** 국물을 조금 남기고 찬밥, 김가루, .. 2023. 12. 6.
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