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도토리묵 만드는법
1. 도토리묵 만드는법 : 재료
- 도토리가루 1컵
- 물 6컵
- 참기름 또는 들기름 1스푼
- 소금 2/3스푼
2. 도토리묵 만드는법 : 레시피
1) 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 담아서 뭉친 곳이 없게 잘 저어서 풀어줍니다.
2) 부드러운 도토리묵을 만들기 위해서는 30분 정도 불려주면 좋아요.
3) 중불에서 끓여주는데 눌어붙지 않도록 한 방향으로 바닥을 긁어가면서 저어주시면 됩니다.
4) 농도가 생기고 색이 진해지면 약불로 줄이고 찰기가 생길 때까지 약 10분 정도 끓여줍니다.
5) 어느 정도 찰기가 생기면 소금과 들기름을 넣고 저어주세요.
6) 막이 생길 정도가 되면 불을 끄고 밀폐용기에 담아주는데 용기에 들기름을 미리 발라주면 잘 떨어져서 좋습니다.
7) 실온에서 약 6시간 정도 굳히고 식히면 적당한 크기로 썰어서 먹으면 도토리묵 만드는법 완성!
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