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홍합탕 끓이는법
탱글한 홍합은 초장에 찍어서 먹고 국물은 칼칼해서 소주 안주로 딱이에요!
1. 홍합탕 끓이는법 : 준비재료
- 홍합
- 대파 한대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 맛소금 1큰술
2. 홍합탕 끓이는법 : 레시피
1) 홍합은 물에 여러번 씻어서 준비하고 찌꺼기 처럼 나오는 족사는 잡고 아래로 땡겨서 제거해주세요.
2) 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
3) 냄비에 홍합을 넣어서 완전히 잠기지는 않을 정도로 물을 부어주고 센불에 끓여주세요.
4) 중간에 끓이다가 거품은 걷어내주시고 약불로 줄여주세요.
5) 맛소금, 대파, 청양고추를 넣고 1분정도 더 끓여주시면 홍합탕 끓이는법 완성!
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