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두부조림 황금레시피, 두부 참치 조림으로 색다르게! 두부조림 황금레시피, 두부 참치 조림 1. 두부조림 황금레시피 : 두부 참치 조림 준비재료 1) 기본재료 - 두부한모 - 양파 1개 - 대파 1대 - 물 - 청양고추 - 참치캔 2) 양념재료 - 간장 2.5T - 맛술 1T - 설탕 1T - 고춧가루 1T - 된장 0.5T - 고추장 1T - 마늘 1T - 후추 약간 2. 두부조림 황금레시피 : 두부 참치 조림 만드는 방법 1) 먼저 양파, 대파, 청양고추 등 야채를 먼저 깨끗하게 씻고 채 썰어서 준비해주세요. 2) 두부는 도톰하게 먹기 좋은 크기로 썰어서 물기를 제거해주세요. 3) 양념재료는 모두 넣어서 양념장을 먼저 만들어서 준비해주세요. 4) 팬을 준비해서 양파, 대파를 바닥에 깔아주고 양념장을 조금만 뿌려주세요. 5) 야채 위 가장자리 쪽으로 두부.. 2023. 12. 27.
봄동 나물 무침 만들기 , 간단한데 맛있어요! 봄동 나물 무침 만들기 1. 봄동 나물 무침 만들기 : 준비재료 (2인분) - 봄동 겉대잎 (300g) - 다진 마늘 0.5T - 연두 1T - 깨소금 0.5T - 참기름 1T - 후추가루 조금 2. 봄동 나물 무침 만들기 : 황금레시피 1) 봄동을 제외한 모든 양념재료는 모두 넣어서 섞어준 후 무침 양념장을 미리 만들어 주세요. 2) 준비한 봄동은 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 3) 그리고 냄비에 물을 끓이다가 끓는물에 줄기 부분을 먼저 넣고 살살 저어가면서 30초간 데칩니다. 4) 그리고 찬물에 행궈 준 후 물기를 꾹 짜 주신 뒤 만들어 놓은 무침 양념장을 넣어서 조물조물 무쳐주면 봄동 나물 무침 만들기 완성! 2023. 12. 26.
봄동 겉절이 황금레시피 , 밑반찬으로 딱! 봄동 겉절이 황금레시피 1. 봄동 겉절이 황금레시피 : 준비재료 - 봄동 반단 - 고춧가루 2T - 설탕 1/3T - 올리고당 1/3T - 액젓 1T - 새우젓 1/2T - 다진마늘 2T - 쪽파 5대 - 참기름 조금 - 통깨 2. 봄동 겉절이 황금레시피 : 만드는 법 1) 봄동 반단을 깨끗하게 씻어서 한입 크기로 손질해 주세요. 2) 양념재료(고춧가루, 설탕, 올리고당, 액젓, 새우젓, 다진 마늘)는 모두 넣어서 잘 섞어 준 뒤에 봄동에 잘 버무려 주세요. 3) 준비한 쪽파 5대는 봄동과 비슷한 크기로 잘라서 넣어주고 같이 버무리다가 참기름, 통깨를 살짝 넣어서 마무리하면 봄동 겉절이 황금레시피 완성! 2023. 12. 26.
달래장 만드는방법 , 너무 맛있어요! 달래장 만드는방법 1. 달래장 만드는방법 : 준비재료 1) 기본재료 - 달래 1/2묶음 2) 양념재료 간장 5T 액젓 1T (선택) 설탕 2T 고춧가루 1T 참기름 1T 생수 1~2T 2. 달래장 만드는방법 : 레시피 1) 달래 다듬기 - 묶인 달래는 꼭 풀지 말고 깨끗한 물 받아 휘휘 저어가면서 여러 번 헹궈주세요. - 물에 담가두면 껍질이 잘 벗겨지니 잠시 담가 두고 나서 살살 비벼가면서 닦아 주는 것이 좋습니다. - 달래 뿌리에 있는 검은색 혹같이 생긴 것과 누런 빛깔의 껍질도 꼭 제거해 주세요. 2) 레시피 - 깨끗하게 다듬어 놓은 달래는 쫑쫑 잘게 썰어 주세요 - 양념재료는 모두 다 넣어서 섞어 주고 달래를 넣어서 같이 섞어 주면 되는데 너무 짜가 싶을 때 생수 1-2T를 넣어서 간을 맞춰주시면.. 2023. 12. 20.
짬뽕국물 만드는법 , 우리집이 짬뽕 맛집! 짬뽕국물 만드는법 1. 짬뽕국물 만드는법 : 준비재료 1) 기본재료 - 양파 1/2개 - 대파 1/2대 - 애호박 1/4개 - 청양고추 1개 - 당근 약간 - 해물모둠 한 줌 - 물 5컵 (1000ml) - 불린 당면 한 줌 - 계란 1개 - 숙주한 줌 (생략가능) 2) 양념재료 - 다진 마늘 1T - 간장 2T - 굴소스 2T - 고춧가루 4T - 치킨스톡 2. 짬뽕국물 만드는법 : 황금레시피 1) 채소와 해산물은 깨끗하게 손질해 주세요. 2) 냄비에 식용유 두르고 다진 마늘, 간장, 굴소스 넣어 볶다가 주다가 채소를 넣고 같이 볶아주세요. 3) 채소들이 익어갈 무렵에 고추기름을 만드는 과정으로 고춧가루를 넣어서 약불에 볶아줍니다. 4) 고추기름이 나오기 시작할 때 물을 5컵 넣고 액젓, 해산물, 후추.. 2023. 12. 20.
수제비 맛있게 만드는법 , 추운날 꼭 해드세요. 수제비 맛있게 만드는법 1. 수제비 맛있게 만드는법 : 준비재료 - 수제비 300g - 감자 2개 - 애호박1/3개 - 당근1/4개 - 대파 - 양파1/2개 - 청양고추1/2개 - 육수 (물1.2L에 코인육수 또는 다시마팩) 2. 수제비 맛있게 만드는법 : 황금레시피 1) 준비해 놓은 육수에 양파, 청양고추를 넣고 함께 끓여주세요. 2) 양파가 투명해질때 건더기를 건져주시고 감자를 넣고 1-2분 정도 끓여주시면 됩니다. 3) 끓어오를 때 수제비를 넣어주시고 물 위로 수제비가 떠오를때 애호박, 당근을 넣어고 국간장, 참치액으로 간을 맞춰주세요. 4) 마지막에 감자가 익고 수제비가 둥둥 떠다닐때 대파를 넣어서 한소끔 더 끓여주면 수제비 맛있게 만드는법 완성! Tip! 입맛에 맞게 간은 꼭 추가해주시고 후추도.. 2023. 12. 20.
양파장아찌 담그는법 , 고기와 먹으면 딱이에요. 양파장아찌 담그는법 1. 양파장아찌 담그는법 : 준비재료 1) 주재료 - 양파 4개(800g) - 청양고추 4개 - 홍고추 1개 2) 간장배합초재료 - 설탕 1컵 - 양조간장 1컵 - 식초 1컵 - 물 1컵 반 2. 양파장아찌 담그는법 : 만드는 법 1) 양파는 깨끗하게 손질 후 굵직하게 채 썰어 주시고 청양고추와 홍고추도 굵게 썰어서 재료를 소독된 밀폐용기에 담아주세요. 2) 냄비에 간장배합초재료를 모두 넣어서 팔팔 끓여주다가 식히지 말고 뜨거울 때 바로 부워주세요. 3) 중간에 양념이 잘 벨 수 있도록 잘 섞어주고, 실온에서 4~5시간 둔 다음 냉장보관하면 양파장아찌 담그는법 끝! Tip! 고추의 양은 호불호를 따라서 조절해 주시면 되고 매콤한 걸 좋아해서 저는 청양고추를 사용했습니다. 간장을 끓일 .. 2023. 12. 20.
굴국 만드는법 , 시원한 굴국 레시피 알려드려요. 굴국 만드는법 , 시원한 굴국 레시피 알려드려요. 1. 굴국 만드는법 : 준비재료 (1인분) - 굴150g - 물 500ml - 다시팩 1개 - 무 100g - 청양고추 1개 - 홍고추 1개 - 두부 1/4모 - 소금 1/4스푼 2. 굴국 만드는법 : 레시피 1) 두부와 무는 납작하게 썰어주고 청양고추와 홍고추는 어슷썰기해주세요. 2) 물에 굵은 소금을 풀어서 굴을 넣고 살살 흔들어 가면 씻어주세요. 3) 소금물로 씻은 굴은 깨끗하게 두세 번 행군 후 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요. 4) 냄비에 물을 붓고 다시팩 1개 무를 넣고 끓여주다가 물이 끓어오를 때 다시팩을 빼주고 소금을 넣어서 간을 해주세요. 5) 그리고 두부와 굴을 넣고 청양고추와 홍고추를 넣어주고 굴이 익을때까지 끓여주면 굴국 만드는법 완성!.. 2023. 12. 19.
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