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요리241

수육 맛있게 삶는법 , 무수분 수육으로 간단하게! 수육 맛있게 삶는법 , 무수분 수육으로 간단하게! 1. 수육 맛있게 삶는법 : 준비재료 - 돼지고기(앞다리살,삼겹살,오겹살 등) - 양파 - 대파 - 맛술 - 굵은소금 2. 수육 맛있게 삶는법 : 레시피 1) 돼지고기(부위는 취향것) 1kg 기준으로 냄비에 양파 2개와 대파를 큼직하게 썰어서 깔아주세요. 2) 돼지고기는 익기 좋은 크기로 잘라서 양파와 대파 위에 올려주시고 굵은소금 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 약불에서 삶아주세요. 3) 20분쯤 지나서 보면 채수가 나오는데 이때 한번 뒤집어 주고 30분 정도 더 삶아주면 무수분 수육, 수육 맛있게 삶는법 완성! 2024. 1. 2.
오징어 젓갈 담그는법 , 집에서도 만들어요! 오징어 젓갈 담그는법, 집에서 간단하게! 1. 오징어 젓갈 담그는법 : 준비재료 1) 기본재료 - 오징어 2마리 - 굵은 소금 1/2컵 - 대파 1/2대 - 통마늘 10알 - 청양고추 2~3개 - 참기름 - 통깨 2) 양념재료 - 고운 고춧가루 3T - 다진 마늘 1T - 다진 생강 0.5T - 올리고당 2T - 설탕 1T - 까나리(멸치)액젓 1T 2. 오징어 젓갈 담그는법 : 황금레시피 1) 오징어는 깨끗하게 손질해주시고 소금을 뿌리고 용기에 담아서 냉장고에 2일 정도 숙성과정을 합니다. 2) 2일 뒤 꺼내서 오징어를 씻고 살라주시고 간을 봐주세요. 그냥 먹어도 맛있다 하면 그대로 씻어서 키친타월로 물기를 제거해 주시고 최대한 얇게 썰어주세요. ** 너무 짜면 물에 담궈서 짠기를 빼주시면 됩니다. 3.. 2024. 1. 2.
김치 콩나물죽 만드는법 , 해장에 딱이에요! 해장용 김치 콩나물죽 만드는법! 1. 김치 콩나물죽 만드는법 : 준비재료 - 김치 - 김치국물 - 육수 - 대파 또는 쪽파 - 청양고추 - 콩나물 - 액젓 - 고춧가루 2. 김치 콩나물죽 만드는법 : 황금레시피 1) 대파 또는 쪽파, 청양고추는 잘게 썰어서 준비해주세요. 2) 김치(300g)도 잘게 썰어주시고 국물도 같이 준비해주세요. 3) 물 또는 육수 900ml -1000ml 정도에 잘게 썰어 놓은 김치를 넣고 푹 끓여주세요. 4) 김치가 익으면 밥 400g, 액젓, 고춧가루, 김치국물을 넣고 간을 맞춰준 후 푹 끓여주세요. 5) 마지막으로 콩나물, 대파, 취향에 맞게 청양고추를 넣고 5분 더 끓여주세요. Tip! 김, 통깨로 데코하고 참기름이나 계란노른자를 추가 해주셔도 정말 맛있어요! 2024. 1. 2.
우렁 강된장 만드는법 , 쌈밥으로 맛있게 먹어요! 우렁 강된장 만드는법 , 쌈밥 맛있게 먹어요! 1. 우렁 강된장 만드는법 : 준비재료 - 우렁살 150g - 된장 3T - 고추장 1T - 다진파 2스푼 - 다진마늘 1스푼 - 들기름 2스푼 - 물 또는 다시육수 100ml - 코인육수 1알 - 청양고추 2개 - 고추가루 1T - 애호박 반개 - 양파 반개 - 새송이버섯 1개 2. 우렁 강된장 만드는법 : 세척법 - 우렁살에 굵은소금이나 밀가루 1스푼 넣어주고 조물조물 문질러 세척한 뒤 깨끗한 물로 2~3회 헹궈주세요. 3. 우렁 강된장 만드는법 : 황금레시피 1) 준비해 놓은 야채들은 잘게 썰어서 준비해주세요. 2) 냄비에 들기름을 넣어서 파와 마늘을 먼저 2분정도 볶아 주다가 고추장, 된장을 넣고 3분정도 볶아주세요. 3) 잘게 썰어 놓은 양파, 애호.. 2024. 1. 2.
떡국 맛있게 끓이는 법 , 초간단 레시피로 완성! 떡국 맛있게 끓이는 법 , 초간단 레시피로 완성! 1. 떡국 맛있게 끓이는 법 : 준비재료 1) 기본재료 - 떡국 떡 2컵 - 쪽파 - 김가루 - 계란 2) 국물재료 - 소고기 국거리용 200g - 참기름 1T - 물 5컵 - 다진마늘 1/2T - 국간장 1T - 액젓 1/2T - 소금 약간 - 후추 톡톡 - 다진 대파 1T 2. 떡국 맛있게 끓이는 법 : 황금레시피 1) 참기름을 두른 냄비에 소고기를 넣어서 먼저 볶아주고 국물재료를 모두 넣어서 끓여주세요. 2) 육수가 끓기 시작하면 미리 불려둔 떡을 넣고 익혀주세요. 3) 한소끔 끓이고 떡이 둥둥 뜨기 시작하면 익은거니 계란으로 지단을 만들어서 고명을 올리면 떡국 맛있게 끓이는 법 완성! Tip. 계란은 지단이 힘들면 끓는 냄비에 계란물을 가장자리에 .. 2023. 12. 29.
새우 부추전 맛있게 만들기 , 고소하고 맛있어요. 새우 부추전 맛있게 만들기 1. 새우 부추전 맛있게 만들기 : 준비재료 - 자숙새우 25마리 - 부추 100g - 청양고추 2개 - 홍고추 1개 - 당근 반 개 - 부침가루 5스푼 - 소금 1/2티스푼 - 물 200ml 2. 새우 부추전 맛있게 만들기 : 황금레시피 1) 준비한 야채와 새우는 잘게 다져서 볼에 담아주시고 부침가루와 소금을 넣어서 같이 버무려 주세요. 2) 물은 한번에 넣지 않고 두세 번에 나눠서 농도를 조절해 가면서 넣어주세요. 3) 기름을 두른 팬에 반축을 한입크리고 올려주고 다지지 않은 새우 하나씩 올려서 뒤집어 가면서 익혀주시면 새우 부추전 맛있게 만들기 완성! Tip. 자숙새우는 오래 익히지 않아도 되며, 매운걸 못 드시는 분들은 청양고추 말고 풋고추로 대체해도 좋아요. 2023. 12. 29.
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