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깍두기 맛있게 담는법 , 국밥집 깍두기 쉽게 알려드려요! 깍두기 맛있게 담는법 1. 깍두기 맛있게 담는법 : 준비재료 - 무 2개(3kg) - 굵은소금 - 뉴슈가 - 대파 - 액젓 - 참치액 - 다진마늘 - 고춧가루 2. 깍두기 맛있게 담는법 : 깍두기 황금 레시피 1) 무 2개를 깨끗하게 씻어서 깍둑썰기해서 준비해 주세요. 2) 썰어 놓은 무에 굵은 소금 2큰술, 뉴스가 1큰술 반을 넣고 1시간 정도 절여줍니다. (생기는 물은 같이 넣어서 만들어요) 3) 고춧가루는 종이컵 한컵정도 절여 놓은 무에 뿌려서 먼저 버무려 주세요. 4) 버무려 놓은 무에 액젓 4큰술, 참치액 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 버무려 주세요. (액젓은 멸치액젓 또는 까나리액젓) 5) 대파 1대를 준비해서 깍두기를 담을 통에 깔아주고 그 위에 깍두기를 넣고 하루 이틀 정도 실온에 숙성.. 2023. 11. 20.
굴전 맛있게 만드는법 , 굴요리 맛있게 해봐요. 굴전 맛있게 만드는법 1. 굴전 맛있게 만드는법 : 준비재료 - 생굴 - 부침가루 - 계란 - 소금 - 대파 (선택사항) - 홍고추 (선택사항) - 참치액 (선택사항) **** 대파나 홍고추는 색감을 위한 것으로 생략 가능합니다. **** 계란물을 만들 때 참치액으로 간하면 감칠맛이 올라가나 없으면 생략해 주셔도 됩니다. 2. 굴전 맛있게 만드는법 : 레시피 1) 생굴은 소금물에 두세 번 깨끗하게 헹궈서 씻어 놓고 물기가 빠지게 채반에 놔주세요. 2) 계란에 소금 약간(또는 참치액), 대파나 홍고추를 넣고 잘 풀어주세요. 3) 준비해 놓은 생굴에 부침가루 옷을 입힌 후 계란물에 넣고 달구어진 프라이팬에 수저로 하나씩 떠서 약중불로 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주시면 굴전 맛있게 만드는법 완성! 2023. 11. 20.
나박김치 맛있게 담그는법 , 초간단 레시피! 나박김치 맛있게 담그는법 1. 나박김치 맛있게 담그는법 : 준비재료 - 무 1/ 2개 - 알배추 1/2개 - 쪽파 한 줌 - 꽃소금 - 고춧가루 5스푼 - 다진마늘 2스푼 - 까나리액젓 1스푼 - 사이다 500ml 2. 나박김치 맛있게 담그는법 : 초간단 레시피 1) 재료 손질 - 무 1/2개를 나박썰기로 2-3센티 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. - 알배추 1/2개를 끝부분은 잘라서 정리하고 길쭉하게 반을 잘라 나박썰기를 해준 후 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요. - 쪽파 한줌은 깨끗이 씻어서 3-4센티 길이로 잘라주시면 됩니다. 2) 무와 배추 절이기 - 무에 꽃소금 2스푼, 설탕 1스푼 넣고 먼저 버무려 주시고, 이어서 배추를 넣고 버무린 후 20분 정도 절여주시면 됩니다. (절임 물은 그대로 사용해.. 2023. 11. 17.
콩나물 무침 맛있게 만드는법 , 초간단 레시피! 콩나물 무침 맛있게 만드는법 1. 콩나물 무침 맛있게 만드는법 : 준비재료 - 콩나물 한 봉지 - 물 소주잔 1잔 - 소금 한 꼬집 - 다진대파 종이컵 반컵 - 고춧가루 1.5T - 소금 1/4T - 다진 마늘 1T - 참기름 1T - 깨소금 약간 2. 콩나물 무침 맛있게 만드는법 :레시피 1) 먼저 콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시고, 꼬리 부분 상한 곳은 손질해 주세요. 2) 팬에 물 소주잔 한잔, 콩나물, 소금 한 꼬집을 넣고 뚜껑을 닫아서 강불에서 5분 정도 삶아주세요. 3) 5분 정도 지나면 불을 끄고 콩나물을 한번 뒤집어서 잔열로 익혀주는 과정을 진행해 주세요. 4) 한 김 식혀놓고 식은 콩나물을 볼이 담아서 고춧가루, 다진 대파, 소금, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주다가 마.. 2023. 11. 17.
동치미 쉽게 담그는법 , 동치미 맛있게 담는법 정리! 동치미 쉽게 담그는법 , 동치미 맛있게 담는법 ! 1. 동치미 쉽게 담그는법 : 재료준비 - 무 1개(1.5kg) - 배 1/2개 - 청양고추 3개 - 홍고추 1개 - 쪽파 15줄기 - 다진마늘 2스푼 - 다진생강 1/2스푼 - 밀가루 또는 찹쌀가루 2스푼 - 꽃소금 - 뉴슈가 1/2 티스푼 2. 동치미 쉽게 담그는법 : 동치미 맛있게 담는법 1) 재료손질 - 무 1개를 1.5cm 두께로 동그랗게 자른 후 길쭉길쭉 썰어주세요. - 배 1/2개는 깨끗하게 씻고 껍질채 납작하게 썰어주세요. 너무 얇으면 으스러지니 적당한 두께로 해주시면 됩니다. - 청양고추 1개, 홍고추 1개는 양 끝부분만 잘라내서 씨가 나오지 않도록 해주세요. - 쪽파는 4-5cm 간격으로 잘라서 준비하시면 되고, 다진 마늘 2스푼, 다진.. 2023. 11. 17.
겉절이 맛있게 담그는법 , 황금레시피! 겉절이 맛있게 담그는법 1. 겉절이 맛있게 담그는법 : 준비재료 - 알배기배추 1통 - 쪽파 반 줌 - 고춧가루 5T - 다진 마늘 1T - 새우젓 1T - 멸치액젓 또는 까나리액젓 5T - 설탕 2T - 매실액 2T (또는 올리고당) - 통깨 2. 겉절이 맛있게 담그는법 : 황금레시피 1) 배추는 머리 자르고 한 장씩 반으로 잘라 사선으로 잘라서 씻어 주시면 됩니다. 쪽파도 깨끗하게 다듬고 씻어 5cm 길이로 잘라주시면 됩니다. 2) 준비해 놓은 그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 액젓, 설탕, 매실액 넣고 양념장을 만들어주세요. 3) 조금 큰 볼을 준비해서 잘라 놓은 배추를 넣고 만들어 놓은 양념장을 반만 넣어서 위아래 살살 섞어가면서 버무려 주세요. 나머지 양념과 쪽파를 넣고 한번 더 버무려주세.. 2023. 11. 17.
보쌈 무김치 황금레시피 , 간단하게 만들어봐요! 보쌈 무김치 황금레시피 1. 보쌈 무김치 황금레시피 : 준비재료 1) 기본재료 - 무 1/2개 - 물엿 2/3컵 - 굵은소금 2T 2) 양념재료 - 고춧가루 4T - 다진 마늘 1T - 다진생강 약간 - 액젓 2T - 새우젓 0.5T - 설탕 1T - 매실청 1T - 물엿 또는 조청 1T 2. 보쌈 무김치 황금레시피 : 만드는 법 1) 무는 1cm 조금 안되게 채 썬 다음 물엿 또는 조청, 굵은소금 넣고 버무려 3시간 정도 절여주세요. 절이는 시간을 늘리면 더 꼬들꼬들한 무가 완성됩니다. (무 두께를 굵게 썰었다면 절이는 시간을 늘려주세요.) 2) 절여놓은 무는 짤순이에 넣고 30분 정도 두고 물기를 짜주세요. 3) 그리고 준비해 놓은 볼에 물기를 제거한 무와 양념재료를 모두 넣어서 잘 버무려주고 마지막.. 2023. 11. 16.
굴국밥 황금레시피 , 굴국밥 만드는법 알려드려요. 굴국밥 황금레시피 1. 굴국밥 황금레시피 : 준비재료 - 봉지굴 1개 - 무 적당량 - 마른미역 1스푼 - 육수 1리터 - 대파 1/2대 - 홍고추 1개 - 청양고추 1개 - 멸치 액젓 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 식초 1스푼 2. 굴국밥 황금레시피 : 굴국밥 만드는 법(2인분) 1) 준비한 봉지굴을 먼저 손질해 놓는데요. 물 1L에 굵은소금 2스푼을 넣어서 녹여주고 굴을 넣고 2-3번 헹궈주세요. 2) 미역은 물에 불려두고 대파와 고추는 어슷 썰고 무는 납작하게 썰어주시면 됩니다. 3) 뚝배기 또는 냄비에 무와 미역을 넣고 육수 1리터를 부어 10분간 끓여주세요. 4) 멸치액젓과 소금으로 간을 하고 굴을 넣어 2분간 끓여준 마지막으로 다음 다진 마늘, 식초 1스푼, 파와 고추를 .. 2023. 11. 16.
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