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굴전 맛있게 만드는법
1. 굴전 맛있게 만드는법 : 준비재료
- 생굴
- 부침가루
- 계란
- 소금
- 대파 (선택사항)
- 홍고추 (선택사항)
- 참치액 (선택사항)
**** 대파나 홍고추는 색감을 위한 것으로 생략 가능합니다.
**** 계란물을 만들 때 참치액으로 간하면 감칠맛이 올라가나 없으면 생략해 주셔도 됩니다.
2. 굴전 맛있게 만드는법 : 레시피
1) 생굴은 소금물에 두세 번 깨끗하게 헹궈서 씻어 놓고 물기가 빠지게 채반에 놔주세요.
2) 계란에 소금 약간(또는 참치액), 대파나 홍고추를 넣고 잘 풀어주세요.
3) 준비해 놓은 생굴에 부침가루 옷을 입힌 후 계란물에 넣고 달구어진 프라이팬에 수저로 하나씩 떠서 약중불로 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주시면 굴전 맛있게 만드는법 완성!
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