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파김치 맛있게 담그는법
1. 파김치 맛있게 담그는법 : 준비재료
- 쪽파 2KG
- 액젓 200ml- 고춧가루 3큰술
- 다진생강 1개
- 양파 1개
- 배 1/2 개
- 새우젓 2큰술
- 매실청 5큰술
2. 파김치 맛있게 담그는법 : 이영자 파김치 레시피
1) 쪽파는 손질 후 꺠끗한 물에 씻어서 준비해 주세요.
2) 깨끗하게 씻은 쪽파를 볼을 준비해서 뿌리 부분인 흰 부분을 아래로 항할수 있게 해주신 후에 그 위에 액젓을 뿌려 주고 절여주세요. ( 앞뒤로 30분 정도 절여주면 됩니다. )
3) 준비한 양파, 생강, 배 등 재료를 넣고 믹서기에 갈아주세요.
4) 갈아 놓은 양념에 고춧가루를 섞어서 준비해 둡니다
5) 섞어 놓은 양념에 졸여진 쪽파와 액젓 국물까지 같이 해서 버무려 주시면 됩니다. 이때 하얀 뿌리부터 같이 버부려 주시고 취향에 맞게 숙성기간을 정하시면 파김치 맛있게 담그는 법 완성!
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