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나박김치 맛있게 담그는법
1. 나박김치 맛있게 담그는법 : 준비재료
- 무 1/ 2개
- 알배추 1/2개
- 쪽파 한 줌
- 꽃소금
- 고춧가루 5스푼
- 다진마늘 2스푼
- 까나리액젓 1스푼
- 사이다 500ml
2. 나박김치 맛있게 담그는법 : 초간단 레시피
1) 재료 손질
- 무 1/2개를 나박썰기로 2-3센티 크기로 먹기 좋게 썰어주세요.
- 알배추 1/2개를 끝부분은 잘라서 정리하고 길쭉하게 반을 잘라 나박썰기를 해준 후 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요.
- 쪽파 한줌은 깨끗이 씻어서 3-4센티 길이로 잘라주시면 됩니다.
2) 무와 배추 절이기
- 무에 꽃소금 2스푼, 설탕 1스푼 넣고 먼저 버무려 주시고, 이어서 배추를 넣고 버무린 후 20분 정도 절여주시면 됩니다. (절임 물은 그대로 사용해주세요. )
3) 김치국물 만들기
- 물 1.5L 정도 볼에 담아주고 고춧가루, 다진마늘을 채반이나 면포에 받쳐서 곱게 걸러서 우려주시면 됩니다.
- 잘 우러난 물에 까나리액젓 1스푼, 꽃소금 1티스푼으로 간을 해주시고, 이후에 사이다 500ml 를 다 부어서 섞어주세요.
4) 마무리
- 김치통을 준비해서 절여둔 무와 배추를 넣고 절임 물도 같이 부어주세요. 그리고 만들어 놓은 김치 국물을 부어준 후 쪽파와 홍고추를 넣어서 실온에 하루 정도 숙성 시켜 준 후 냉장보관을 하루정도 해서 알맞게 익혀서 시원하게 드시면 나박김치 맛있게 담그는법 완성!
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