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겉절이 맛있게 담그는법
1. 겉절이 맛있게 담그는법 : 준비재료
- 알배기배추 1통
- 쪽파 반 줌
- 고춧가루 5T
- 다진 마늘 1T
- 새우젓 1T
- 멸치액젓 또는 까나리액젓 5T
- 설탕 2T
- 매실액 2T (또는 올리고당)
- 통깨
2. 겉절이 맛있게 담그는법 : 황금레시피
1) 배추는 머리 자르고 한 장씩 반으로 잘라 사선으로 잘라서 씻어 주시면 됩니다. 쪽파도 깨끗하게 다듬고 씻어 5cm 길이로 잘라주시면 됩니다.
2) 준비해 놓은 그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 액젓, 설탕, 매실액 넣고 양념장을 만들어주세요.
3) 조금 큰 볼을 준비해서 잘라 놓은 배추를 넣고 만들어 놓은 양념장을 반만 넣어서 위아래 살살 섞어가면서 버무려 주세요. 나머지 양념과 쪽파를 넣고 한번 더 버무려주세요.
4) 그리고 마지막에 통깨를 뿌려주고 참기름을 둘러서 한번 더 버무려주시면 겉절이 맛있게 담그는법 완성!
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