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소고기무국 맛있게 하는법
1. 소고기무국 맛있게 하는법 : 재료
1) 기본재료
- 무 1/3개
- 소고기 양지 250g
- 대파 2대
- 표고버섯 3개
- 다시마 우린 물 2L
- 홍고추 1개
2) 양념재료
- 국간장 4스푼
- 참치액젓 1스푼
- 소금 1/2 작은 스푼
- 들깻가루 2스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 후추
2. 소고기무국 맛있게 하는법 : 만드는 법
1) 무를 먹기 좋게 잘라 국간장 4스푼에 절여주세요. 이 과정을 거치면 무가 부서지지 않고 식감도 더 좋아집니다.
2) 대파, 표고버섯, 홍고추는 먹기 좋게 잘라주시고, 끓는 물에 소고기를 넣고 살짝 데쳐서 건져주세요.
3) 냄비에 다시마 우린 물 1L를 넣고 데친 소고기와 절여 놓은 무, 양념 재료는 다 넣고 20분 정도 끓여주세요.
4) 표고버섯, 다시마물 1L를 넣고 10분 정도 팔팔 끓여주다가 참치액젓, 다진 마늘, 들깻가루, 소금을 넣고 간을 맞춰주세요. 이때 부족한 간은 소금을 추가하시면 됩니다. 이렇게 하면 소고기국 맛있게 하는법 완성!
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