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보쌈 무김치 황금레시피
1. 보쌈 무김치 황금레시피 : 준비재료
1) 기본재료
- 무 1/2개
- 물엿 2/3컵
- 굵은소금 2T
2) 양념재료
- 고춧가루 4T
- 다진 마늘 1T
- 다진생강 약간
- 액젓 2T
- 새우젓 0.5T
- 설탕 1T
- 매실청 1T
- 물엿 또는 조청 1T
2. 보쌈 무김치 황금레시피 : 만드는 법
1) 무는 1cm 조금 안되게 채 썬 다음 물엿 또는 조청, 굵은소금 넣고 버무려 3시간 정도 절여주세요. 절이는 시간을 늘리면 더 꼬들꼬들한 무가 완성됩니다. (무 두께를 굵게 썰었다면 절이는 시간을 늘려주세요.)
2) 절여놓은 무는 짤순이에 넣고 30분 정도 두고 물기를 짜주세요.
3) 그리고 준비해 놓은 볼에 물기를 제거한 무와 양념재료를 모두 넣어서 잘 버무려주고 마지막에 통깨를 뿌려주면 보쌈 무김치 황금레시피 완성!
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