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요리241

우엉강정 만드는 법, 우엉조림보다 더 맛있는 우엉강정! 우엉강정 만드는 법, 우엉조림보다 더 맛있는 우엉강정! 1. 우엉강정 만드는 법 : 준비재료 1) 기본재료 - 우엉300g - 청고추 1개 - 홍고추 1개 2) 양념재료 - 진간장 2스푼 - 물엿 2.5스푼 - 설탕 1.5스푼 - 생강가루 1스푼 - 후추 - 물 3스푼 2. 우엉강정 만드는 법 : 레시피 1) 우엉 껍질은 칼등으로 살살 밀어서 벗겨주고 어슷썰기를 한 후 찬물에 담가주세요. 2) 키친타올로 물기를 닦아준 후 전분가루를 묻힙니다. 3) 양념재료는 모두 섞어서 양념을 미리 만들어 주고 우엉을 노릇노릇 할때까지 튀긴 후 채반에 옮겨놔주세요. 4) 프라이팬에 양념을 넣어주고 보글보글 끓이다가 청양고추를 다져서 넣고 우엉과 함께 섞어주세요. 5) 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주면 우엉강정 만드는 .. 2024. 1. 24.
매운 잡채덮밥, 매운게 땡길때 꼭 맛봐야하는 별미음식! 매운 잡채덮밥, 매운게 땡길때 꼭 드실만한 별미음식! 1. 매운 잡채덮밥 : 준비재료 1) 기본재료 - 당면 한줌 - 양파 1개 - 코인육수 0.5개 - 대파 반개 - 청양고추 2개 - 맛살 2개 2) 양념재료 - 고추장 0.5큰술 - 고춧가루 2큰술 - 간장 2큰술 - 올리고당 1큰술 - 코인육수 0.5개 - 물 조금 2. 매운 잡채덮밥 : 레시피 1) 당면 한줌을 미지근한 물에 20분간 불려 놓고 양파와 맛살을 얇고 길게 썰어주세요. 2) 청양고추와 대파는 송송 썰고 양념재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 주시면 됩니다. 3) 기름을 두른 팬에 양파와 소금, 후추를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 맛살, 당면, 양념을 넣고 볶아주세요. 4) 당면이 다 익으면 청양고추와 파를 넣고 살짝 볶아주다가 불을 .. 2024. 1. 23.
식혜 만드는 법, 맑고 맛있는 식혜 레시피 알려드려요. 식혜 만드는 법, 맑고 맛있는 식혜 레시피 알려드려요. 1. 식혜 만드는 법 : 준비재료 - 엿기름 300g - 찹쌀 2컵 - 생강 3조각 - 설탕 300g 2. 식혜 만드는 법 : 레시피 1) 면보에 엿기름을 넣고 물 3리터를 넣어서 치대주세요. (첫번째 엿기름물) 2) 그리고 물 1리터를 넣고 치댄 후 2시간 정도 둡니다. (두번째 엿기름물) 3) 찹쌀 2컵을 일반적으로 밥을 짓는것보다 물을 적게 넣고 고두밥을 지어주세요. 4) 첫번쨰 엿기름 물 3리터를 밥통에 살살 부어주고 바닥에 앙금이 생긴건 넣지말고 버려주세요. 5) 그리고 생강 2조각을 넣고 전기밥솥에 보온으로 5시간동안 삭혀줍니다. 6) 뚜껑을 열었을때 동동 밥알이 뜨면 잘 삭혀진 상태이며 큰 냄비에 삭힌 물과 두번째로 엿기름물을 앙금까지 .. 2024. 1. 23.
일본식 장어덮밥 만들기, 엄청 부드럽고 살살 녹는 장어덮밥! 일본식 장어덮밥 만들기, 엄청 부드럽고 살살 녹는 장어덮밥! 1. 장어덮밥 만들기 : 준비재료 - 손질된 민물장어 600g - 양조간장 6스푼( - 미림 4스푼 - 청주 4스푼 - 설탕 3스푼 2. 장어덮밥 만들기 : 레시피 1) 손질된 민물장어를 구입해서 껍질 쪽에 뜨거운 물을 부어서 칼등으로 점액질을 살살 긁어서 제거해주시고 키친타올로 물기를 닦아주세요. 2) 기름을 두른 팬에 장어가 말리지 않도록 눌러가면서 중불로 앞면 3분, 뒷면 3분씩 구워주세요. 3) 그리고 찜기에 초벌해 놓은 장어를 넣고 약불로 줄여서 40분간 쪄주며 청주를 살짝 뿌리고 찌면 더욱 좋아요. 4) 팬에 양조간장, 미림, 청주, 설탕을 넣고 끓여주다가 쪄놓은 장어를 넣고 소스가 정어에 잘 스며들 수 있도록 중불로 앞뒤 뒤집어 가.. 2024. 1. 23.
참치쌈장 맛있게 만드는 법, 다이어트에 최고인 참치쌈장 만들어 먹어요! 참치쌈장 맛있게 만드는 법, 다이어트에 최고인 참치쌈장 만들어 먹어요! 1. 참치쌈장 맛있게 만드는 법 : 준비재료 1) 기본재료 - 캔참치 300g - 양파 1개 (작은 것) - 청양고추 1개 2) 양념재료 - 물 1/2컵 - 된장 3T - 고추장 2T - 고춧가루 1/2T - 다진마늘 1T - 올리고당 1T - 참기름 1T - 통깨 2. 참치쌈장 맛있게 만드는 법 : 레시피 1) 준비한 참치 통조림에 기름을 따로 빼서 팬에 둘러주세요. 2) 참치기름에 양파와 다진 청양 고추를 볶아주시고 볶아진 재료에 양념재료를 모두 넣고 참치까지 넣어서 졸이듯 볶아주면 참치쌈장 맛있게 만드는 법 완성! Tip! 양배추쌈이나 좋아하는 채소쌈에 함께 먹으면 더욱 맛있어요! 2024. 1. 22.
유린기 만드는 법, 집에서도 중식당보다 맛있게 유린기 만들어요! 유린기 만드는 법, 집에서도 중식당보다 맛있게 유린기 먹어요! 1. 유린기 만드는 법 : 준비재료 1) 기본재료 - 닭다리살 500g - 양상추 - 파채 - 청양고추 - 마늘 - 전분가루 - 식용유 2) 소스 재료 간장 4T 식초 2T 레몬즙 2T 설탕 2T 참기름 1T 물 1/2컵 2. 유린기 만드는 법 : 황금 레시피 1) 닭다살은 칼등으로 두들겨 준 후 칼집을 내주세요. 2) 그리고 소금, 후추, 미림으로 밑간을 해주시면 됩니다. 3) 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라두고 준비한 파채는 매운맛을 빼기 위해서 찬물에 담가둡니다. 4) 청양고추도 작게 송송 썰어주시고 마늘은 다진마늘로 준비해주세요. 5) 그리고 닭다리살에 전분을 묻혀서 중불에 식용유를 넣고 노릇하게 튀겨주시면 됩니다. 6) 그리고 볼에 .. 2024. 1. 22.
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