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우엉강정 만드는 법, 우엉조림보다 더 맛있는 우엉강정!
1. 우엉강정 만드는 법 : 준비재료
1) 기본재료
- 우엉300g
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
2) 양념재료
- 진간장 2스푼
- 물엿 2.5스푼
- 설탕 1.5스푼
- 생강가루 1스푼
- 후추
- 물 3스푼
2. 우엉강정 만드는 법 : 레시피
1) 우엉 껍질은 칼등으로 살살 밀어서 벗겨주고 어슷썰기를 한 후 찬물에 담가주세요.
2) 키친타올로 물기를 닦아준 후 전분가루를 묻힙니다.
3) 양념재료는 모두 섞어서 양념을 미리 만들어 주고 우엉을 노릇노릇 할때까지 튀긴 후 채반에 옮겨놔주세요.
4) 프라이팬에 양념을 넣어주고 보글보글 끓이다가 청양고추를 다져서 넣고 우엉과 함께 섞어주세요.
5) 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주면 우엉강정 만드는 법 완성!
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