멸치무침 맛있게 만드는 법, 볶지않고 무침으로 맛있게!

멸치무침 맛있게 만드는 법, 볶지 않고 무침으로 맛있게!

멸치무침 맛있게 만드는 법

1. 멸치무침 맛있게 만드는 법 : 준비재료

1) 기본재료
- 중멸치 100g
- 맛술 1T
- 통마늘 10알
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개

멸치무침 맛있게 만드는 법

2) 양념장 재료
- 고춧가루 2T
- 진간장 2T
- 맛술 2T
- 매실액 2T
- 올리고당 2T
- 다진마늘 1/3T
- 들기름 1T
- 식용유 한 바퀴

 

 

 

 

 

멸치무침 맛있게 만드는 법

2. 멸치무침 맛있게 만드는 법 : 레시피

1) 멸치를 약불에 3분 정도 넣고 수분을 날려주고 맛술을 넣어서 볶아주면서 잡내를 날려주세요.

2) 멸치가 바삭해지면 볼에 담아 주세요.

3) 양념장 재료를 모두 넣어서 섞어주고 마늘을 3등분 썰고 고추씨를 빼고 채 썰어주세요.

4) 식용유 한바퀴 두르고 마늘을 노릇하게 익혀주세요.

5) 그리고 멸치에 양념을 골고루 버무려 주면 구운 마늘이랑 고추 넣고 무쳐주면 멸치무침 맛있게 만드는 법 완성!