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식혜 만드는 법, 맑고 맛있는 식혜 레시피 알려드려요.
1. 식혜 만드는 법 : 준비재료
- 엿기름 300g
- 찹쌀 2컵
- 생강 3조각
- 설탕 300g
2. 식혜 만드는 법 : 레시피
1) 면보에 엿기름을 넣고 물 3리터를 넣어서 치대주세요. (첫번째 엿기름물)
2) 그리고 물 1리터를 넣고 치댄 후 2시간 정도 둡니다. (두번째 엿기름물)
3) 찹쌀 2컵을 일반적으로 밥을 짓는것보다 물을 적게 넣고 고두밥을 지어주세요.
4) 첫번쨰 엿기름 물 3리터를 밥통에 살살 부어주고 바닥에 앙금이 생긴건 넣지말고 버려주세요.
5) 그리고 생강 2조각을 넣고 전기밥솥에 보온으로 5시간동안 삭혀줍니다.
6) 뚜껑을 열었을때 동동 밥알이 뜨면 잘 삭혀진 상태이며 큰 냄비에 삭힌 물과 두번째로 엿기름물을 앙금까지 다 넣어주시고 설탕을 넣고 7분간 팔팔 끌여주시면 식혜 만드는법 완성!
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