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요리241

김치전 맛있게 하는 법 , 바삭한 김치전 만드는 법 김치전 맛있게 하는 법 1. 김치전 맛있게 하는 법 : 준비재료 1) 기본재료 - 김치 2컵분량(400g) - 오징어 - 대파 - 설탕 반 스푼 2) 반죽재료 - 부침가루 1컵(200g) - 튀김가루 1컵(200g) - 물 1컵 반 - 김치국물 반컵 2. 김치전 맛있게 하는 법 : 바삭한 김치전 만드는 법 1) 준비한 김치의 김치소는 털어내고 김치를 잘게 썰어주세요. 대파도 송송 썰어서 준비해 주세요. 2) 끓는 물에 소금을 넣고 오징어를 데쳐주고 물기를 제거 후 잘게 잘라주세요. 너무 커도 부칠 때 안 좋더라고요. 3) 반죽재료는 모두 섞어서 반죽을 한 후 손질해 둔 김치, 대파, 오징어를 넣고 잘 섞어 주세요. 4) 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 만들어진 김치전 반죽을 올리고 얇게 펴주세요. 바.. 2023. 11. 23.
석박지 깍두기 담그는법 , 식당보다 더 맛있게! 석박지 깍두기 담그는법 석박지와 깍두기 차이를 아시나요? 깍두기는 깍둑썰기를 한 무김치고 석박지는 납작하고 큼직하게 썰어서 만드는 것을 말한다고 합니다. 같은 무김치지만 저는 왠지 석박지를 더 선호하는 편인데요. 오늘은 석박지 깍두기 담그는법 알려드리겠습니다! 1. 석박지 깍두기 담그는법 : 준비재료 - 무 1.5kg - 쪽파 10대 - 고춧가루 1컵 - 배음료, 사이다 각 종이컵 1/2 - 다진 마늘 2큰술 - 다진 생강 1/2큰술 - 새우젓 1큰술 - 멸치액젓 3.5큰술 - 참치액 1큰술 - 설탕 3큰술 - 꽃소금 1.5큰술 -찹쌀풀 2. 석박지 깍두기 담그는법 : 레시피 1) 무를 큼직하게 듬성듬성 썰어주세요. 그리고 쪽파는 깨끗하게 손질하게 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 2) 고춧가루,.. 2023. 11. 23.
대파김치 담그는법 , 별미 대파김치 만드는법 ! 대파김치 담그는법 1. 대파김치 담그는법 : 준비재료 - 대파 6대 - 액젓 80ml - 양파 반 개 - 고춧가루 반컵 - 설탕 2큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 새우젓 1큰술 2. 대파김치 담그는법 : 레시피 1) 대파는 깨끗하게 씻어서 준비하고 약 4cm로 잘라주세요. 결대로 반으로 또 잘라준 뒤에 액젓에 10분간 절여주세요. 2) 양파는 채 썰어 주시고, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 새우젓을 넣어서 대파에 양념이 잘 벨 수 있도록 버무려 주세요. 3) 마지막에 통에 담아주고 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 대파김치 담그는법 완성! 2023. 11. 22.
생강청 만드는법 , 맛있게 만들어서 겨울 건강 지켜요! 생강청 만드는법 1. 생강청 만드는법 : 준비재료 - 생강 1키로 - 꿀 또는 설탕 - 열탕 유리용기 2. 생강청 만드는법 : 레시피 1) 준비한 생강은 물에 잘 씻어서 숟가락으로 껍질을 벗겨주세요. 그리고 생각을 얇게 채썰어 주시면 좋아요. 2) 용기는 열탕을 한 유리용기가 좋은데 꿀을 넣는 경우에는 소독을 안해도 된다고 하지만 그래도 혹시 모르는 열탕소독을 해서 식혀서 준비해주세요. 3) 물기를 제거한 유리용기에 썰어 놓은 생강을 넣어주시고 꿀을 생강이 조금 덜 잠길정도로 (위에 꽉 안채워도 됩니다.) 채워주시고 위아래로 잘 섞어주세요. 4) 하루정도 실온에 보관 후 한번 더 꿀을 위아래로 잘 섞어 주시고 냉장 보관해주신 후 일주일 후부터 드시면 생강청 만드는법 완성!! ** 상큼하게 드시고 싶으신 .. 2023. 11. 22.
알타리김치 맛있게 담는법 , 정말 맛있게 만들어봐요. 알타리김치 맛있게 담는법 1. 알타리김치 맛있게 담는법 : 준비재료 - 알타리무 1단 - 물 - 천일염 - 뉴슈가 - 멸치육수 - 찹쌀풀 - 생강 - 마늘 - 양파 - 배 - 설탕 - 고춧가루 - 액젓 2. 알타리김치 맛있게 담는법 : 황금레시피 1) 알타리는 수세미로 세척해 주시는데 겉잎, 뿌리와 끝부분에 흙을 제거해 주세요. 깨끗하게 손질해 주시면 됩니다. 2) 준비한 무에 물 300ml, 뉴슈가1큰술, 천일염 1컵을 넣고 1시간 반정도 절여주세요. (30분에 한번 뒤집어주시면 됩니다.) 3) 국물용 멸치 15마리 정도를 팬에 달달 복아 주다가 물 1.5L와 다시마 3장 정도 넣고 5분 정도 끓이다가 다시마는 빼고 다시 15분 정도 끓여주세요. 그리고 멸치는 건져내고 식혀주시면 됩니다. 4) 멸치육수.. 2023. 11. 22.
두부찌개 맛있게 끓이는법 , 당면을 넣어 더욱 맛있게! 두부찌개 맛있게 끓이는법 1. 두부찌개 맛있게 끓이는법 : 준비재료 1) 기본재료 - 두부 한모 - 당면 한줌 - 대파 1대 - 청양고추 2개 ** 정말 간단한 재료만 알려드렸으나 집에 남은 버섯이나 애호박을 넣어서 드시면 더욱 맛있어요! 2) 양념재료 - 고춧가루 1큰술 - 고추장 듬뿍 1큰술 - 국간장 1큰술 - 다진마늘 1큰술 - 다시다 1/2큰술 - 참기름 2. 두부찌개 맛있게 끓이는법 : 레시피 1) 조금 넓적한 냄비에 물 400ml 정도 넣고 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어주시고 그 위에 양념장 재료를 모두 한 번에 넣어주세요. 2) 물이 끓기 시작 후 5분정도 더 끓여주다가 불린 당면을 가운데에 조금 넣어주세요. 3) 대파와 고추는 어슷썰기로 준비해 주시고 끓기 시작하는 두부찌개의 간은.. 2023. 11. 22.
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