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노각무침 황금레시피
1. 노각무침 황금레시피 : 준비재료
- 노각 1개
- 참깨 1큰술
- 청양고추 2개
- 고추장 2큰술
- 고추가루 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 파 조금
- 식초조금
- 참기름 1큰술
- 설탕 2큰술
2. 노각무침 황금레시피 : 만드는 법
1) 준비한 노각을 감자칼로 껍질을 깎아주세요. 그리고 반으로 잘라내고 가운데 씨 부분을 숟가락으로 파내주시면 됩니다.
2) 손질해놓은 노각은 채썰기 하든 반달 모양으로 썰고 소금에 10분 정도 절여주세요.
3) 소금에 절여둔 노각은 설탕에 먼저 무쳐주세요. 그리고 나머지 양념으로 고춧가루, 고추장, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 청양고추를 넣고 살살 무쳐주시면 됩니다.
4) 마지막으로 기름을 한번 둘러주시고 참깨로 마무리 하면 노각무침 황금레시피 완성! 저는 매운 걸 좋아해서 청양고추를 넣었는데 너무 맵다 싶으신 분들의 경우 일반 고추로 넣어주셔도 됩니다.
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