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궁채나물 요리 : 궁채나물 무침
1. 궁채나물 요리 : 준비재료
- 궁채나물 300g
- 다진 대파 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 육수 100ml
- 들깻가루 3큰술
- 국간장 1큰술
- 참치액 반큰술
- 참기름 1큰술
- 식용유 1.5큰술
- 설탕 1큰술
2. 궁채나물 요리 레시피 : 만드는법
1) 준비한 궁채나물을 세게 주무르듯이 씻어주시는데 이 과정은 2-3번정도 해야하고, 마지막에 흐르는 물에 씻어 물기를 제거 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2) 준비한 궁채나물에 국간장, 참치액, 설탕을 넣고 골고루 버무려서 양념이 벨 수 있도록 해주세요.
3) 마늘과 대파는 식용유를 둘러서 살짝 노릇할때까지 볶아주다가 양념으로 무쳐놓은 궁채나물을 넣고 3분정도 볶아주시면 됩니다.
4) 볶아 놓은 궁채나물에 육수를 붓고 들깻가루를 넣어서 국물이 자작할떄까지 골고루 볶아주시면됩니다.
5) 어느정도 국물이 없어질때쯤 불을 끄고 참기름을 넣어서 한번 더 섞어주시면 됩니다. 그러면 고소하고 맛있게 먹을 수 있는 궁채나물 무침 레시피 완성!
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