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배추전 만드는법 , 고소하고 맛있는 배추전!
1. 배추전 만드는법 : 준비재료
- 배춧잎 3~4장,
- 작은 건새우 15g (=보리새우나 홍새우도 가능)
- 부침가루 1컵
- 물 1컵
- 소금 조금
- 식용유
2. 배추전 만드는법 : 레시피
1) 배추는 줄기 끝을 두 번 썰어주고 배추 뒷면은 칼등으로 칼집을 내주세요. (평평하게 펴지게 하는 작업입니다.)
2) 소금을 배추 앞뒤로 살짝만 뿌려주세요. 배추숨이 살짝 죽을 수 있게 하는 과정입니다.
3) 건새우는 작게 빻아주고 부침가루 1컵, 물 1컵을 잘 섞어준 다음 빻아 놓은 새우를 같이 넣어서 골고루 섞어 주세요.
4) 팬에 기름을 두른 후에 배춧잎에 반죽을 앞뒤로 골고루 묻혀준 뒤 노릇노릇하게 앞뒤 골고루 구워주면 배추전 만드는법 완성!
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