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닭개장 맛있게 끓이는 법
1. 닭개장 맛있게 끓이는 법 : 준비재료
- 닭 1마리
- 대파 3대
- 양파 1개
- 숙주 150g
- 느타리버섯 100g
- 고사리 100g
- 다진마늘 1큰술
- 고춧가루 4큰술
- 참기름 2큰술
- 국간장2큰술
- 미림 1큰술
- 참치액 2큰술
- 소금 취향껏
- 닭 육수 1.5L
2. 닭개장 맛있게 끓이는 법 : 레시피
1) 큰 냄비를 준비하고 양파와 대파, 마늘, 그리고 깨끗하게 씻은 닭은 넣은 후 물을 넣어서 50분 정도 삶아주세요. 끓이고 나서 육수는 보관해 주시고 닭은 살과 뼈를 분리해 주시면 됩니다.
2) 다른 냄비에 식용유와 참기름을 넣고 대파는 5센티 정도로 길게 썰어주신걸 넣어주시고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어서 볶아주세요.
3) 잘 볶아주다가 닭을 삶았던 육수를 넣어주시고 끓이다가 채썬 양파, 숙주, 고사리, 느타리버섯, 손질해 놓은 닭고기를 넣고 끓여주세요
4) 한소끔 끓이고 국간장, 미림, 참치액을 넣고 한번 더 푹 끓여주시고 간은 소금으로 맞춰주시면 닭개장 맛있게 끓이는 법 완성!
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