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토란국 맛나게 끓이는법
1. 토란국 맛나게 끓이는법 : 준비재료
- 물
- 소금
- 토란 한봉
- 소고기 200g
- 무 1/3
- 대파 1대
- 참기름
- 소고기
- 참치액
- 간장
- 들깻가루
*** 토란은 독성이 있어서 손질할 때 맨손으로 하지 말라고 합니다. 그래서 저는 까져있는 토란을 구입하니까 참고하세요.
2. 토란국 맛나게 끓이는법 : 만드는 법
1) 냄비에 물을 800리터에 소금 반스푼을 넣어서 토란을 5분 정도 삶아주시고 꺼내어 채에 받쳐서 준비해 주세요.
2) 다른 냄비를 준비해서 참기름을 3스푼 정도 넉넉히 둘러주고 소고기를 볶다가 나박 썰기 해 놓은 무를 같이 볶아 주세요.
3) 무가 살짝 투명해질 때 삶은 토란을 먹기 좋은 크기로 썰어서 함께 섞어주고 물(또는 쌀뜨물) 1리터 정도 넣고 한소끔 끓여주세요.
4) 끓이면서 위로 떠오르는 거품은 떠내서 제거해 주고 참치액 4스푼, 간장 2스푼을 넣고 간을 봐주세요.
5) 20분 정도 더 끓이다가 들깻가루 2-3스푼을 넣고 대파를 넣고 마지막으로 5분 정도만 더 끓여주면 토란국 맛나게 끓이는법 완성!
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