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잔치국수 맛있게 만드는법
1. 잔치국수 맛있게 만드는법 : 준비재료
1) 기본재료
- 소면
- 당근 1/4
- 애호박 1/3
- 표고버섯 4개
2) 육수재료
- 물 1.5L
- 다시마 4장
- 멸치가루 또는 국물용 멸치
- 국간장 1T
- 참치액 2T
3) 양념장 재료
- 간장 3T
- 맛술 1T
- 고춧가루 1T
- 다진마늘 1T
- 참기름 1T
- 쪽파 1개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
2. 잔치국수 맛있게 만드는법 : 레시피
1) 먼저 육수재료를 냄비에 넣고 20분 정도 팔팔 끓여주시고 불순물을 건저 낸 후 중불에 당근, 애호박, 표고버섯을 채 썰어서 익혀주세요.
2) 다른 냄비를 준비해서 소면을 4분정도 삶아서 찬물에 살짝 헹궈서 준비해 주세요.
3) 이때 양념장 재료들을 모두 섞어서 양념장을 미리 만들어 주시면 좋아요. 쪽파와 청양고추 홍고추는 쏭쏭 썰어서 섞어주세요.
4) 계속 끓여 놓은 육수는 마지막에 간을 본 후에 물을 조금 더 추가하거나 소금을 넣고 마지막 간을 맞춰주시면 됩니다.
5) 소면을 예쁘게 그릇에 담고 소면에 육수를 부어주고 양념장을 올려서 먹으면 잔치국수 맛있게 만드는법 완성!
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