전복버터구이 만드는법 (초간단 레시피)

전복버터구이 만드는법

전복 요리중에 제일 간단한 것이 전복버터구이 만드는법이 아닐까 싶어요. 아이들도 좋아하고, 어른들도 좋아하는 전복버터구이 만드는법 알려드릴게요.

전복버터구이 만드는법

1. 전복버터구이 만드는법 : 전복 손질법

1) 준비한 전복에 소금을 묻혀서 껍질과 살에 붙어있는 더러운 부분을 솔로 꼼꼼하게 닦아주세요.
2) 깨끗하게 닦은 전복은 안쪽에 접혀있는 부분에 이빨까지 제거해 주세요.

전복버터구이 만드는법

2. 전복버터구이 만드는법

1) 손질된 전복은 전복의 뽀얀 살 부분에 격자로 칼집을 넣고 후추와 소금을 뿌려주세요.

2) 준비된 프라이팬에 불을 키고 버터를 넣어주세요. 완전히 녹으면 손질된 전복을 넣고 중불에 구워주시면 됩니다. (버터로 굽게 되면 빨리 타니까 계속 뒤집어주면서 구워주세요. )

3) 마지막에 한번 더 버터 10그램 정도 다시 넣어주고 전복에 버터가 조금 더 녹아들 수 있도록 팬을 흔들면서 같이 녹여주는 작업을 해주세요.

4) 간은 소금으로 해주셔도 되지만 간장이나 굴소스를 이용해도 좋습니다. 저는 전복버터구이를 할때 마늘, 버섯, 아스파라거스, 꽈리고추 등 야채를 넣어서 같이 볶아주고 있어요. 이건 취향대로 선택하시면 될듯합니다. 이렇게 전복버터구이 만드는법 완성!

 

전복버터구이 만드는법

정말 간단하지만 정말 고급진 맛을 내는 전복버터구이 만드는법! 꼭 한번 해보시길 추천드려요.