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간단하고 담백한 밑반찬으로 숙주나물 무침 맛있게 만드는법에 대해서 정리해봅니다.
숙주나물 무침 맛있게 만드는법
1. 숙주나물 무침 맛있게 만드는법 : 재료준비
- 숙주 250g
- 참기름 1큰술
- 국간장 1/2큰술
- 다진 마늘 1/3큰술
- 소금
- 통깨
2. 숙주나물 무침 맛있게 만드는법 : 숙주나물 무치는 법
1) 숙주를 물에 깨끗하게 씻어주세요. 줄기가 연한 숙주는 손으로 살살 씻어주고 녹두껍질과 이물질을 쉽게 제거 됩니다.
2) 냄비에 물을 넣고 깨끗하게 씻은 숙주를 뚜껑을 닫고 1분 30초 정도 끓여주세요. 아삭한 식감이 살아납니다.
3) 끓인 숙주는 채에 받쳐서 담아주고 식고 나면 손으로 물기를 짜서 뺴주세요. 물기가 남아있으면 양념했을때 싱거워지니 잘 짜서 준비해주세요.
3) 숙주나물은 참기름 1큰술과 국간장, 다진마늘을 넣고 부족한 간은 소금으로 간을 해주시고 마지막으로 통깨를 뿌려주시면 숙주나물 무침 맛있게 만드는법 완성!
자극적이지 않고 아삭한 식감으로 아이가 좋아하는 밑반찬 중에 하나인데 다진마늘을 안넣는 분들도 많으시지만 저는 살짝 알싸한 맛이 좋기 때문에 넣어줍니다. 혹시나 싫으시면 제외하셔도 됩니다.
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