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오늘은 간단한 간식으로 먹을 수 있는 감자전 만드는방법에 대해서 알려드리려고 합니다. 감자는 보통 쪄먹는 게 편해서 쪄서 샐러드를 만들거나 했는데 이번에는 기름에 바삭하게 만들어진 감자전이 당기더라고요. 그래서 이번에는 바삭한 감자전 레시피 공유해 드려요.
감자전 만드는방법
1. 감자전 만드는방법 : 준비재료
- 감자 3개
- 부침가루 3스푼
- 소금 2꼬집
- 후춧가루 2꼬집
- 식용유
2. 감자전 만드는방법 : 양념장재료
- 진간장 3스푼
- 설탕 1/4스푼
- 식초 1/2스푼
- 청양고추 1개
3. 감자전 만드는방법 : 레시피
1) 준비해 놓은 감자 3개를 껍질을 벗겨주시고 채를 썰어주세요. 채를 썬 감자는 물에 1분 정도 담가서 전분기를 제거해 주시면 됩니다.
2) 전분기를 빼놓은 감자채는 물기를 제거해 주세요. 그리고 소금, 후춧가루, 부침가루 3스푼을 넣고 살살 버무려주세요.
3) 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주시고 조금 달궈졌을 때 반죽해 놓은 감자채를 얇고 동그랗게 펴서 구워주시면 됩니다. 기름을 넉넉하게 둘러주어야지 되고, 감자전은 바삭하게 튀겨진다는 느낌으로 밑바닥이 노릇노릇해질 때 뒤집어 주시면 감자전은 완성!
4) 감자전과 함께 먹을 양념장은 준비된 재료를 섞어서 미리 준비해 주시고 완성된 바삭한 감자전을 양념에 찍어서 드시면 됩니다. 취향 것 청양 고추는 더 넣어주셔도 됩니다.
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