도라지 오이무침 맛있게 만드는 법, 정말 맛있는 레시피로 알려드려요.

도라지 오이무침 맛있게 만드는 법, 정말 맛있는 레시피로 알려드려요.
 

도라지 오이무침 맛있게 만드는 법

1. 도라지 오이무침 맛있게만드는법 : 준비재료

1) 기본재료
- 손질 도라지 300g
- 오이1개
- 청양고추 2개
- 대파 흰부분
 
2) 도라지 오이무침 양념
- 진간장2T
- 식초 3T
- 올리고당 2T
- 설탕 1/3T
- 다진마늘 1T
- 고추가루 3T
- 통깨 1T

 

도라지 오이무침 맛있게 만드는 법

 

3) 오이절임재료
- 꽃소금 1/3T
- 설탕 1/3T
- 식초 1T

4) 도라지 쓴맛제거용
- 설탕 3T
- 미지근한물 1/2컵(100ml)

도라지 오이무침 맛있게 만드는 법

2. 도라지 오이무침 맛있게 만드는 법 : 황금레시피

1) 도라지는 먹기 좋게 취향껏 세로, 가로로 잘라주세요.

2) 도라지 쓴맛을 제거하기 위한 재료들을 넣고 바락바락 주물러서 2-3번 정도 물에 헹궈서 씻어주고 물기를 꽉 짜주세요.

3) 오이는 반을 가리고 어슷썰기해서 오이절임 재료에 넣고 버무린 후 15분 정도 절여주세요.

4) 다 절여진 오이는 물에 씻지 말고 물기만 꽉 짜서 준비해주세요.

5) 대파와 청양고추는 채썰듯 동글한 모양으로 썰어주시고 큰 볼에 양념재료는 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요.

6) 양념장에 도라지, 오이, 청양고추, 대파를 넣고 조물조물 무치다가 마지막에 통깨를 뿌려주면 도라지 오이무침 맛있게 만드는 법 완성!