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무청 시래기 찜 , 겨울철 별미 밑반찬!
1. 무청 시래기 찜 : 준비재료
- 삶은 무청1kg
- 된장 2큰술
- 고추가루 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 청주(맛술) 1큰술
- 식용유 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 멸치육수 4컵
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 대파 1대
2. 무청 시래기 찜 : 황금레시피
1) 삶은 무청에 껍질을 벗기고 된장과 고춧가루, 다진마늘, 청주, 식용유, 설탕, 대파를 넣고 조물조물 버무려 주세요.
2) 냄비에 양념된 무청에 자박하게 잠길 수 있게 멸치육수를 넣고 뚜껑을 닫아서 한소끔 끓여주세요.
3) 그리고 다진 청양고추와 홍고추, 대파를 넣고 한번 더 끓여준 후 기호에 맞춰서 들깨가루를 넣어주세요.
4) 마지막으로 국간장으로 간을 해주면 무청 시래기 찜 완성!
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