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오리백숙 만드는법 , 집에서 건강하게 몸보신해요!
1. 오리백숙 만드는법 : 준비재료
- 오리 1마리
- 마트 한약재 1봉
- 인삼 1봉
- 통마늘 20알
- 통후추
- 월계수잎 3장
- 대파
- 소주(또는 청주)
- 양파 1개 반
- 부추
2. 오리백숙 만드는법 : 간단 레시피
1) 오리는 엉덩이 꼬리부분과 지방, 날개, 목부분 등 지방을 꼼꼼하게 잘라서 손질하고 뱃속에 내장을 찬물로 깨끗하게 씻어 주세요.
2) 냄비에 오리를 넣고 소주를 넣고 통마늘, 통후추, 집에 월계수잎을 넣고 오리가 잠길만큼 물을 넣고 강불에 30분정도 끓여주세요.
3) 30분이 지나면 깨끗하게 오리를 찬물에 한번 더 씻어 주고 다시 새 냄비에 오리, 통마늘, 통후추, 양파, 대파, 한약재와 인삼을 넣고 강불에 30분정도 끓이다가 중약불에 1시간 이상 푹 끓여주세요.
4) 마지막으로 넓적한 전골냄비에 오리와 육수를 옮기시고 부추를 넣고 소금과 후추로 간을 해주면 오리백숙 만드는법 완성!
Tip! 마지막에 육수에 꼭 찹쌀을 넣어서 드셔보세요. 죽으로 먹으면 건강한 한끼밥상 완성 입니다.
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