닭곰탕 만드는법 , 깔끔하고 맛있지게 몸보신으로 딱!!

닭곰탕 만드는법 , 깔끔하고 맛있게!

 

닭곰탕 만드는법

 

1. 닭곰탕 만드는법 : 준비재료 (2인분)

- 닭 다리 400g(5개)
- 물 1.5L
- 파 2대
- 껍질 안 벗긴 양파
- 통마늘 10개
- 청주or소주 100ml
- 소금 반큰술
- 생강 슬라이스 1개
- 무 한주먹

 

 

닭곰탕 만드는법

 

 

 

 

 

닭곰탕 만드는법

 

2. 닭곰탕 만드는법 : 레시피

1) 닭다리와 양파를 한번 세척해주시고 대파 한대는 큼직하게 썰어 주고 나머지 한대는 송송 채 썰어 주시고 무는 얇게 나박썰기 해줍니다 .

2) 냄비에 파, 마늘, 양파, 생강, 청주, 물을 넣고 끓여주세요.

3) 물이 끓으면 닭다리를 넣고 30분을 중불에 삶아주세요.

4) 닭다리가 익으면 건져내서 한 김 식힌 후 뼈와 살을 분리해주세요. 뼈는 다시 물에 담가서 15분정도 삶아 주면 국물이 더 진해집니다.

5) 모든 건더기는 다 건져내 주시고 나박썰기한 무를 넣어서 익혀줍니다.

6) 그릇에 고기를 넣고 육수를 부어주고 송송 썰어 놓은 대파와 후추를 뿌려주면 닭곰탕 만드는법 완성!

TIP! 닭곰탕은 소금으로만 간을 하는게 맛이 깔끔합니다!!

밥이랑 먹어도 좋지만 소면이나 칼국수 면을 삶아서 먹어도 정말 맛있어요!