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아귀찜 만드는법 , 맛집레시피로 집에서 만드는 아귀찜!!!
1. 아귀찜 만드는법 : 준비재료
1) 기본재료 : 아귀 1.5kg, 콩나물 450g, 미나리 70g, 미더덕 120g
2) 양념재료 : 고춧가루 6큰술, 전분가루 2큰술, 코인육수 2개, 다진 마늘 1큰술, 다시다 1.5큰술, 물 150ml
2. 아귀찜 만드는법 : 황금 레시피
1) 아귀 두꺼운 살에는 칼집을 낸 준후에 냄비에 아귀를 15분 정도 삶아주세요.
2) 아귀가 삶아지는 동안 양념재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
3) 삶아진 아귀냄비에 물 반은 냄비에서 덜어내서 양념에 반을 넣고 섞어주세요.
4) 반쯤 남아있는 아귀삶은 물에 미더덕, 콩나물, 미나리를 넣고 4분 정도 삶아주세요.
5) 그리고 나머지 양념을 다 넣고 섞다가 아귀를 넣어서 섞어준 후 참기름, 통깨를 넣어서 버무려 주면 아귀찜 만드는법 완성!
Tip! 콩나물은 두꺼운 걸로 사용하시면 식감이 좋아요!
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