짬뽕국물 만드는법 , 집에서 만들어 먹는 짬뽕!

짬뽕국물 만드는법 , 짬뽕탕 맛있어요!

짬뽕국물 만드는법

1. 짬뽕국물 만드는법 : 짬뽕탕 준비재료 

1) 기본재료
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 애호박 1/4개
- 청양고추 1개
- 당근 약간
- 냉동 모듬해물 한 줌
- 물5컵 (1000ml)
- 불린 당면 한 줌
- 계란 1개
- 숙주 한줌 (취향 것)

 

짬뽕국물 만드는법

2) 양념재료
- 다진마늘 1T
- 간장 2T
- 굴소스 2T
- 고춧가루 4T
- 액젓 2T 

 

짬뽕국물 만드는법

 

짬뽕국물 만드는법

2. 짬뽕국물 만드는법 : 짬뽕탕 레시피

1) 채소와 해산물은 손질해 두시고 냄비에 식용유에 두르고 다진 마늘, 간장, 굴소스를 넣고 볶다가 손질한 채소도 넣어서 볶아 주세요. 

2) 채소가 익어갈 쯤 고춧가루를 넣고 약불에 볶아서 고추기름을 만들어 주세요. 

3) 고추기름이 나오면 물을 붓고 액젓, 모둠해물, 후추를 넣고 한소끔 끓여주세요. 

4) 해물이 익었을 때 숙주를 넣고 불려 놓은 당면을 넣고 끓이다가 계란물과 청양고추를 넣으면 짬뽕국물 만드는법 완성! 

Tip! 부족한 간은 소금으로 해주시고 액젓이 없다면 치킨스톡을 넣어도 정말 맛있어요!