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짬뽕국물 만드는법
1. 짬뽕국물 만드는법 : 준비재료
1) 기본재료
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 애호박 1/4개
- 청양고추 1개
- 당근 약간
- 해물모둠 한 줌
- 물 5컵 (1000ml)
- 불린 당면 한 줌
- 계란 1개
- 숙주한 줌 (생략가능)
2) 양념재료
- 다진 마늘 1T
- 간장 2T
- 굴소스 2T
- 고춧가루 4T
- 치킨스톡
2. 짬뽕국물 만드는법 : 황금레시피
1) 채소와 해산물은 깨끗하게 손질해 주세요.
2) 냄비에 식용유 두르고 다진 마늘, 간장, 굴소스 넣어 볶다가 주다가 채소를 넣고 같이 볶아주세요.
3) 채소들이 익어갈 무렵에 고추기름을 만드는 과정으로 고춧가루를 넣어서 약불에 볶아줍니다.
4) 고추기름이 나오기 시작할 때 물을 5컵 넣고 액젓, 해산물, 후추를 톡톡톡 넣어주고 한소끔 끓여주세요.
5) 해물이 익었다 싶을 때 숙주와 불려둔 당면을 넣고 계란물과 청양고추를 넣어주면 맛있는 짬뽕국물 만드는법 완성!
Tip! 해물이 싫으신 분들은 차돌박이나 다른 고기로 대체하셔도 됩니다. 채소나 해산물, 고기는 취향에 맞게 넣어주세요!
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