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매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
1. 매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 : 준비재료
- 돼지갈비 600g
- 물 700ml
- 데칠 때 미림 2스푼
- 통후추
- 양파 1/4
- 설탕 2스푼
- 미림 1스푼
- 진간장 4스푼
- 다진마늘 2스푼
- 후추
- 고춧가루 4스푼
- 참치액 1스푼
- 물엿 1스푼
- 청양고추(취향껏)
- 대파
2. 매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 : 레시피
1) 준비한 돼지갈비는 찬물에 30분 이상 핏물을 빼주시고 깨끗하게 씻어주세요.
2) 끓는 물에 미림과 통후추를 넣고 돼지갈비를 넣고 5분정도 끓여준 후 찬물로 다시 한번 깨끗하게 씻어주시면 됩니다.
3) 양파와 집에 남은 과일이 있다면 믹서기에 갈아서 준비해주세요.
4) 그리고 돼지갈비는 통에 담아두고 양념장을 만듭니다.
5) 갈아놓은 양파즙과 설탕, 미림, 진간장, 다진마늘, 고춧가루, 참치액, 물엿을 넣고 잘 섞어 주세요.
6) 준비한 냄이에 물과 양념장을 넣고 중 약불로 끓여주세요. 너무 졸아들었다 싶으면 물을 추가해 주시면 되고 고기가 다 익었을 때쯤 청양고추와 대파는 어슷썰기 해서 넣어주시고 한번 더 끓여주면 매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 완성!
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