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묵은지 닭볶음탕 황금레시피
1. 묵은지 닭볶음탕 황금레시피 : 준비재료
1) 기본재료
- 닭볶음탕용 닭 1kg
- 묵은지 1/2포기
- 양파 1개
- 감자 2개
- 당근 1/2개
- 대파 1개
- 청양,홍고추 1개씩
- 김치국물 한국자
- 치킨스톡(생략가능)
2) 양념재료
- 고추가루 3큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 맛술 2큰술
- 매실액 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 후추
2. 묵은지 닭볶음탕 황금레시피 : 만드는 법
1) 준비한 닭은 끓는 물에 4분정도 데쳐서 흐르는 물에 헹궈주세요.
2) 감자, 양파, 당근, 대파는 숭숭 썰어서 준비해 주시면 됩니다. 크기는 취양컷 해주시는데 전 큼직한 걸 좋아해요.
3) 양념 재료를 모두 넣어서 양념장은 미리 만들어 주세요.
4) 김치와 닭, 물을 넣고 만들어 놓은 양념장과 김치국물을 넣고 끓여주세요.
5) 끓이다가 감자, 당근, 치킨스톡을 한개 넣어서 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
6) 닭의 기름이 나오는게 보이면 그때 양파, 대파, 고추를 어슷썰기 해서 넣고 뚜껑을 열어 놓은 뒤 한 번 더 끓여주면 묵은지 닭볶음탕 황금레시피 완성!
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