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굴무침 황금레시피
1. 굴무침 황금레시피 : 준비재료
- 굴 한근 (400g)
- 무 200g
- 소금 1스푼 반
- 식초 3스푼
- 고춧가루 5스푼
- 까나리앳젓 2스푼
- 설탕 1스푼
- 물엿 2스푼
- 다진마늘 1스푼
- 다진생각 1/2스푼
- 청양고추 2개
- 통깨
2. 굴무침 황금레시피 : 만드는 법
1) 준비한 무 200g을 너무 두껍지않게 썰어 놓고 소금 1/2스푼, 식초 2스푼 넣고 20분 정도 절여줍니다.
2) 20분이 지나고 나면 물에 행구지 말고 물기를 쭉 짜주시고 고춧가루 1스푼을 넣어서 조물조물 색을 입혀주세요.
3) 굴 한근은 물에 살살 행구워 주시고 소금을 1스푼 넣어서 한번 더 깨끗하게 씻어주세요. 껍데기가 있을 수 있으니 꼼꼼하게 씻어주세요.
4) 고춧가루를 입혀 놓은 무에 고춧가루 3스푼, 까나리앳젓, 식초1스푼, 설탕, 물엿, 다진마늘, 다진생강을 넣어서 양념이 골고루 섞일 수 있게 살살 버무려 주세요.
5) 청양고추는 어슷썰기해서 마지막에 버무려 주시고 통깨를 솔솔 뿌려주시면 굴무침 황금레시피 완성!
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