황태채 무침 황금레시피 , 밑반찬으로 딱이에요.

황태채 무침 황금레시피

 

황태채 무침 황금레시피

 

1. 황태채 무침 황금레시피 : 준비재료 (4인분)

1) 기본재료
- 황태채 (손질 후 150g)
- 쪽파 3~4대

2) 양념재료
- 식용유 2큰술
- 고추장 2큰술
- 참치액젓 1큰술
- 진간장 1큰술
- 물엿 3큰술
- 매실 2큰술
- 맛술 2 큰술
- 다진 마늘 1큰술

 

 

 

황태채 무침 황금레시피

 

2. 황태채 무침 황금레시피 : 만드는 법

1) 황태채는 두툼한 것으로 손진해서 물에 한번 헹궈주시고 그대로 볼에 담아서 맛술을 넣고 조물조물 무쳐놔 주세요.

2) 물끼를 꼭 짠 후에 예열해 놓은 프라이팬에 식용유, 고추장을 넣고 잘 볶아 주다가 참치액젓, 진간장을 넣고 잘 섞어 주세요.

3) 황태를 담금 물을 육수로 사용하는데 황태 육수 150ml를 넣고 센물에서 끓여줍니다.

4) 끓기 시작할 때 물엿, 매실액, 맛술, 다진 마늘을 넣고 팔팔 끓여주세요.

5) 소스가 자박하게 될 때 황태채를 넣고 잘 버무려 주시고 송송 썰어 놓은 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 한 번 더 무쳐주면 황태채 무침 황금레시피 완성!