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묵은지 김치찜 황금레시피
1. 묵은지 김치찜 황금레시피 : 준비재료
- 묵은지 반포기
- 돼지목살(또는 삼겹살) 800g
- 육수(코인육수)
- 다진마늘 2스푼
- 된장 2스푼 반
- 고춧가루 2스푼
- 대파 2대
- 양파 반개
- 소주 조금 (생략가능)
2. 묵은지 김치찜 황금레시피 : 만드는 법
1) 준비한 묵은지 꼬다리 부분에 칼집을 넣어서 준비해 주세요.
2) 넒은 냄비에 묵은지와 고기를 넣어주고 김치국물을 한국자 정도 넣어주세요.
3) 육수가 있으면 넣어주시면 되고, 없으시면 생수를 재료가 잠길 정도로 넣고 코인육수 2개 정도 넣어주세요.
4) 여기에 다진마늘, 고춧가루, 된장, 소주(남은 게 있다면) 넣어주시면 됩니다. (잡내 제거용)
5) 센불로 뚜껑을 열고 끓여주시고 바글바글 끓었을 때 불을 중 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 고기가 푹 익을 때까지 끓여주세요.
6) 어느정도 고기와 김치가 익었다 싶을 때 대파를 2대와 양파 단개를 통으로 대충 썰어서 넣어주고 한소끔 더 끓여주면 묵은지 김치찜 황금레시피 완성!
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