고등어조림 맛있게 하는 방법 , 간단하게 밑반찬 완성!

고등어조림 맛있게 하는 방법

 

고등어조림 맛있게 하는 방법

1. 고등어조림 맛있게 하는 방법 : 준비재료

 

1) 기본재료

- 고등어 2마리
- 무 300g
- 대파 1대
- 양파 1개
- 청양고추 2개
- 쌀뜨물 350ml

2) 양념 재료
- 고추장 1큰술
- 된장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1/3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 맛술 3큰술
- 후추

3) 고등어 절임재료
- 소금 1큰술
- 소주 1큰술

고등어조림 맛있게 하는 방법

2. 고등어조림 맛있게 하는 방법 : 레시피

 

1) 먼저 고등어를 비린내를 없애기 위해서 소금에 절여주세요. (소금 1큰술, 소주 1큰술)

2) 그리고 양념재료를 모두 섞어서 준비해 주세요.

3) 야채들은 무는 먹기 좋은 크기로 나박 썰기 해주시고 대파는 어슷썰기, 양파는 채 썰기지만 조금 두껍게 썰어주세요. 청양고추도 어슷썰기 해주시면 됩니다.

4) 먼저 냄비에 무를 깔아주시고 쌀뜨물을 부은 후에 고등어를 올려주세요. 그리고 끓어오를 때 양념장을 넣어주시고 2-3분 정도 끓이다가 손질해 놓은 야채를 넣고 끓여주시면 됩니다.

5) 조금 더 끓이면서 양념을 수저로 떠서 뿌려주면 양념이 골고루 잘 베이데 되면서 고등어조림 맛있게 하는 방법 완성!!