닭볶음탕 황금레시피 , 백종원 레시피로 간단하게!

닭볶음탕 황금레시피

 

닭볶음탕 황금레시피

1.닭볶음탕 황금레시피 : 재료준비

- 닭볶음탕용 닭 1마리
- 청양고추 2개
- 홍고추 2개
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 감자 2개
- 진간장 4/5컵
- 황설탕 3큰술
- 굵은 고춧가루 1/2
- 고운 고춧가루 1 수저
- 다진 마늘 1 수저
- 물 3컵
- 후춧가루

닭볶음탕 황금레시피

2. 닭볶음탕 황금레시피 : 백종원 레시피

1) 야채 손질은 먼저 해주는데요. 닭볶음탕은 채소는 큼직하게 썰어주시는 게 좋아요. 오래 졸이듯 끓일 때 야채가 으스러지지 않습니다. 감자와 당근은 깍둑썰기해주시고 양파는 큼직한 채 썰기로 준비해 주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰기로 크게 썰어서 준비해 주시면 됩니다.

2) 미리 준비한 닭고기는 흐르는 물에 깨끗하게 내장을 제거해주시면서 씻어주세요.

3) 준비한 큰 냄비에 물을 끓기고 세척한 닭을 넣어서 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 불순물을 제거해 주시면 됩니다.

4) 웍이 있으시면 준비하셔서 데친 닭고기와 물을 넣고 끓여주세요. 그리고 설탕, 감자, 양파를 넣고 강한 불에서 끓여주시면 됩니다. 감자가 반쯤 익었을 때 당근을 넣고 집에 버섯이 있으면 같이 넣어주셔도 좋아요.

5) 약 10분 정도 끓이다가 물이 절반정도 줄면 고춧가루를 넣고 잘 섞어주시면 됩니다. 이때 다진마늘, 진간장을 넣어주면서 불은 약불로 줄여주세요. (간은 보시면서 싱거우면 더 넣어주세요.)

6) 마지막에 간이 되었다 싶을때 청양고추, 홍고추, 후추를 톡톡 뿌려주시고 한번 더 볶아주면 닭볶음탕 황금레시피 완성!!

닭볶음탕 황금레시피

준비 재료가 생각보다 많지 않으면서도 맛있게 만들 수 있는 닭볶음탕 황금레시피입니다. 집에서 맛있게 한번 만들어 드셔보세요.