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나가사끼 짬뽕 레시피, 나가사끼 짬뽕 만들어서 맛있게!
1. 나가사끼 짬뽕 레시피 : 준비재료 (2인분)
1) 기본재료 : 모둠해물 400g, 돼지고기(부위 아무거나) 100g, 사골육수 1L, 배추 200g, 숙주 1봉, 부추 30g, 양파 1/2개,
대파1대, 마늘 4개, 청양고추 1개, 면사리
2) 양념재료 : 진간장, 맛술, 치킨스톡, 후추
2. 나가사끼 짬뽕 레시피 : 만드는 법
1) 준비한 모듬 해물은 물에 여러 번 헹구고 해동시켜 주세요.
2) 채소들은 큼직하게 썰어주고 마늘은 다져주고 대파도 길게 썰어주세요.
3) 돼지고기도 작게 잘라주세요.
4) 웍을 준비해서 기름, 다진마늘, 대파를 넣어서 볶으면서 향을 내주고 불을 강하게 올려서 배추와 양파도 넣고 빠르게 볶아주세요.
5) 그리고 돼지고기를 넣고 겉면이 살짝 익어갈 때 해물과 맛술을 넣어서 잡내를 제거해 주면서 볶아주세요.
6) 그리고 진간장을 둘러서 볶아주다가 사골육수 1L를 넣어서 팔팔 끓여주세요.
7) 부족한 간은 치킨스톡이나 진간장으로 간을 해주시고 청양고추를 넣어서 칼칼하게 끓여주다가 숙주와 부추를 수북하게 올려주세요.
8) 그리고 불을 끄고 후추와 페퍼론치노 또는 고춧가루를 더해서 마무리 하면 나가사끼 짬뽕 레시피 완성!
Tip! 면이나 밥과 함께 드시면 되는데 면은 미리 삶아두었다가 국물이 완성되면 부어서 드시면 됩니다.
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