알곤이찜 만드는 법 , 안주로 딱이에요!!

알곤이찜 만드는 법 , 안주로 딱이에요!!! 

 

알곤이찜 만드는 법

 

1. 알곤이찜 만드는 법 : 준비재료

- 명태알 250g
- 명태 곤이 250g
- 양파 반 개
- 대파 한줌
- 콩나물 300g
- 청양고추 3개
- 미나리 또는 부추 조금
- 간장 3큰술
- 맛술 3큰술
- 고춧가루 5큰술
- 다진마늘1큰술
- 물엿 1큰술
- 참치액
- 설탕 한스푼
- 소고기다시다 1/2
- 후추

 

알곤이찜 만드는 법

 

 

알곤이찜 만드는 법

2. 알곤이찜 만드는 법 : 황금레시피

1) 알곤이는 소주와 물을 섞어서 해동시켜 주세요. 해동하는 동안 양념재료인 간장, 맛술, 다진 마늘, 고춧가루, 물엿, 참치액, 설탕, 다시다, 후추를 모두 넣어서 양념장을 만들어 주세요.

2) 큰 웍이나 냄비에 양파, 대파를 먼저 깔아두고 위에 알곤이와 양념, 콩나물을 올려주고 중 약불로 채수가 나올 때까지 계속 끓여주세요.

3) 채수가 나오기 시작하면 잘 볶아주다가 소춧가루를 추가해 주세요. (취향에 맞게 넣어주시면 됩니다.)

4) 마무리로 청양고추와 부추 또는 미나리를 넣어서 2-3분정도 더 볶아주고 마지막에 참기름을 둘러주면 알곤이찜 만드는 법 완성!

Tip! 찜종류는 다 먹고 양념에 꼭 볶음밥을 해드세요!