반응형 무장아찌황금레시피1 무장아찌 담그는법 , 밑반찬으로 딱! 무장아찌 담그는법 1. 무장아찌 담그는법 : 준비재료 - 무 1kg - 설탕 500g - 진간장 500~600ml - 계량스푼:1큰술 (15ml) - 계량스푼: 1작은술 (5ml) 2. 무장아찌 담그는법 : 황금레시피 1) 준비한 무는 껍질 채 깨끗하게 씻어 준 뒤 도톰하게 썰어주세요 2) 비정제설탕 혹은 설탕절임통 바닥에 깔아준 뒤 썰어준 무 물기를 닦아서 넣어주시고, 비정제 설탕을 켜켜이 뿌려서 누름돌이나 그릇으로 누른 뒤 뚜껑을 닫아주고 실온에 2-3일 정도 숙성해 주세요. ** 설탕은 무양의 절반 정도면 됩니다 3) 충분히 절여져 쪼글 해진 무는 다른 통에 옮겨서 담아주시는데 헹궈내지 않아도 됩니다. ** 끈적끈적 미끄덩 거려도 바로 간장물에 푹담가서 숙성해도 괜찮습니다 4) 그리고 옮겨 놓은 무.. 2023. 12. 18. 이전 1 다음 반응형
