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된장 콩잎 장아찌 만드는 방법, 입맛 돋우는 콩잎 장아찌 만들어봐요!
1. 된장 콩잎 장아찌 : 준비재료
- 삭힌 콩잎 2묶음
- 맛술 1큰술
- 멸치육수
- 된장 2큰술
- 매실액 2큰술
- 다진생강 1/2큰술
- 다진마늘 2큰술
- 쌀엿 1큰술
- 참치액젓 1큰술
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
2. 된장 콩잎 장아찌 : 만드는 방법
1) 삭힌 콩잎은 물에 담가서 세척해 주세요.
2) 끓는 물에 콩잎과 맛술을 넣고 삶아주다가 찬물에 식혀서 물기를 꽉 짜주세요.
3) 육수에 된장, 매실액, 다진생강, 다진 마늘, 쌀엿, 참치액젓을 넣어주시고 청양고추와 홍고추를 다져서 섞어주세요.
4) 밀폐 용기에 콩잎을 2-3씩 양념을 발라서 겹겹이 쌓아주시면 된장 콩잎 장아찌 만드는 방법 완성!
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