반응형 오정이젓갈황금레시피1 오징어 젓갈 담그는법 , 집에서도 만들어요! 오징어 젓갈 담그는법, 집에서 간단하게! 1. 오징어 젓갈 담그는법 : 준비재료 1) 기본재료 - 오징어 2마리 - 굵은 소금 1/2컵 - 대파 1/2대 - 통마늘 10알 - 청양고추 2~3개 - 참기름 - 통깨 2) 양념재료 - 고운 고춧가루 3T - 다진 마늘 1T - 다진 생강 0.5T - 올리고당 2T - 설탕 1T - 까나리(멸치)액젓 1T 2. 오징어 젓갈 담그는법 : 황금레시피 1) 오징어는 깨끗하게 손질해주시고 소금을 뿌리고 용기에 담아서 냉장고에 2일 정도 숙성과정을 합니다. 2) 2일 뒤 꺼내서 오징어를 씻고 살라주시고 간을 봐주세요. 그냥 먹어도 맛있다 하면 그대로 씻어서 키친타월로 물기를 제거해 주시고 최대한 얇게 썰어주세요. ** 너무 짜면 물에 담궈서 짠기를 빼주시면 됩니다. 3.. 2024. 1. 2. 이전 1 다음 반응형
