반응형 가지튀김만들기1 가지튀김 만들기 , 가지튀김 고기보다 맛있어요! 가지튀김 만들기 , 가지튀김 고기보다 맛있어요! 1. 가지튀김 만들기 : 준비재료 1) 기본재료 - 가지 - 라이스페이퍼 2) 양념재료 - 생강 3쪽 - 다진마늘 1스푼 - 다진 대파 한줌 - 청양고추 - 홍고추 - 설탕 1스푼 - 물엿 5스푼 - 진간장 1스푼 - 케첩 2스푼 - 식초 1스푼 - 전분물 2. 가지튀김 만들기 : 조리법 1) 가지는 사선으로 돌려가면서 조금 두툼하게 잘라주시고 소금을 살짝 뿌려서 밑간을 해주세요. 2) 라이스페이퍼는 뜨거운물에 불려주고 가지를 돌돌 말아서 준비해주세요. 3) 물기살짝 말린 후 달궈진 기름에 바삭하게 튀겨주세요. 4) 약불에서 기름을 두르고 생강, 마늘, 대파, 고추 순서대로 수분을 날려가면서 차례대로 넣어주시고 설탕, 물엿, 그리고 나머지 재료도 넣어주세요.. 2024. 1. 12. 이전 1 다음 반응형
